GEL Начинка «Ambassador»

Серия холодных гелей ABI предназначена для оформления и украшения десертов, пирожных и тортов после выпечки. Гели прекрасно выдерживают заморозку до -180 градусов, сохраняя при этом блеск и вкусовые качества. Гель со вкусом киви, клубники, малины, обладает прозрачным цветом характерным для данного вкуса и может быть с кусочками фруктов. Нейтральный холодный гель без вкуса и цвета, идеален для придания блеска десерту, не допускает смешивания вкуса продукции и геля. Белый гель обладает сливочным вкусом, придает изделию нарядный, праздничный вид.

Для удобства нанесения может использоваться кисточка с натуральной щетиной или паллеты. Перед использованием гель можно разбавлять водой до 30%. Он готов к использованию и не требует предварительного нагревания, но в случае необходимости (например для обтягивания сферы), гель может быть разбавлен горячей водой и при необходимости подогрет на водяной бане или в микроволновой печи.

«Gel» горячего приготовления предназначен для покрытия фруктов, выпечки, изготовления «желейных» тортов. Использовать в горячем виде (растопить на водяной бане или в микроволновой печи).

В случае нанесения на фрукты или выпечку – растопить вместе с горячей водой (1:2) и нагреть до полного растворения геля.