Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Оборудование для изготовления сухарей

Машина резки сухарных плит марки МРСП4 (далее по тексту машина) предназначена для формования тестовых заготовок с целью приготовления сухарных плит при производстве сухарей. Тестовые заготовки производятся путём выдавливания теста рифлёными валками через отверстия матрицы и последующего разрезания тестовых жгутов на отдельные заготовки установленной длины при помощи гильотинной резки.

Далее тестовые заготовки с машины могут подаваться на (в комплект поставки не входит и обговаривается отдельно):

  • последующий продольный ленточный транспортёр (стандартная комплектация машины);
  • на последующий поперечный ленточный транспортёр при помощи укладчика (комплектация с укладчиком);
  • на противень, который подаётся оператором вручную (комплектация с укладчиком и столом);
  • на противень, который подаётся при помощи поперечного цепного транспортёра (комплектация с укладчиком и цепным транспортёром);

Машина выпускается в двух модификациях шириной 400 и 600 мм и обозначаются соответственно МРСП4-400 и МРСП4-600.

В стандартной комплектации машина изготавливается из материалов:

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности (пищевая нерж.сталь, пищевой алюминий, фторопласт, пищевой пластик, угл.сталь);
  • рама из углеродистой стали, окрашенной порошковой оплавляемой эмалью;
  • кожуха из углеродистой стали, окрашенные порошковой оплавляемой эмалью.

 

Доступные опции:

  • укладчик (убегающий транспортёр) (У);
  • стол приёмный (только в комплектации с укладчиком) (УС);
  • цепной транспортёр шириной 400/600/900 и длиной 4м для противней (-ЦТ400,600,900/4000);
  • магазин для противней, до 10шт (только в комплектации с цепным транспортёром) (-ЦТМ)
  • рама и кожуха из нержавеющей стали (Н);

Примеры обозначения:

МРСП4-600УСН – машина резки сухарных плит шириной 600 мм в комплекте с опциями: укладчик, стол для противней 600х800, рама и кожуха из нерж.стали.

МРСП4-600-ЦТМ600/4000 – машина резки сухарных плит шириной 600 мм в комплекте с опциями: цепной транспортёр шириной 600 мм и длиной 4000 мм с магазином под противни, размер противней 600х400 мм.

Достоинства:

  • применение гильотинной резки на промежуточном наклонном транспортёре способствует получению одинаковых по длине тестовых заготовок;
  • применение особой конструкции матрицы с регулировочными винтами и распределительной решётки способствует получению одинакового диаметра тестовых заготовок с гладкой поверхностью;
  • возможность встраивания в линии производства сухарей, как полуавтоматических, так и автоматических;
  • встроенный компьютер управления машиной позволяет настраивать параметры и сохранять их в памяти в виде программы. Каждая программа имеет своё наименование и номер. В памяти может сохраняться до 80-ти программ;
  • в компьютере задаётся длина тестовой заготовки и расстояние между ними в мм, общая производительность машины и скорость каждой ленты, параметры работы гильотины и валков нагнетания, прочие параметры. Отображение параметров осуществляется на 4-х строчном ЖК индикаторе;
  • ввод данных в компьютер осуществляется при помощи плёночной клавиатуры, имеющей износостойкое антибликовое покрытие. При необходимости клавиатуру легко заменить;
  • для удобства чистки предусмотрено: быстросъёмная загрузочная воронка, валки опрокидываются, матрица и распределительная решётка легко вынимаются;
  • высота загрузочной воронки рассчитана на выгрузку теста из деж типа Т1-ХТ-2Д объёмом 330 л при помощи дежеподъёмоопрокидывателя марки А2-ХП2-Д или аналогичных с высотой выгрузки от 1900 мм;
  • в качестве приводов используются моторредуктора импортного производства;
  • все привода управляются при помощи частотных преобразователей Sсhneider Electric;
  • гильотина закрыта защитными крышками из оргстекла с предохранительными датчиками, которые отключают машину при открытии крышек во время работы;
  • доступная опция: укладчик, предназначена для удобства укладки тестовых заготовок с ленты машины на последующее технологическое оборудование, например: стол приёмный для противней (опция), цепной транспортёр (опция), ленточный транспортёр и т.п.;
  • доступная опция: стол приёмный, предназначена для укладки противней вручную и их позиционирования для последующей укладки на них тестовых заготовок с машины при помощи укладчика (опция). После укладки заготовок противень убирается вручную. При отсутствии противня на столе укладка не производится, машина переходит в ПАУЗУ. Размер противня предварительно согласовывается;
  • доступная опция: цепной транспортёр длиной 4м для противней, предназначен для автоматической подачи противней под укладчик (опция) и их позиционирования. После укладки противень выводится из под укладчика на последующее технологическое оборудование. На цепной транспортёр противень укладывается вручную. Размер противня предварительно согласовывается;
  • доступная опция: магазин для противней, предназначена для удобства укладки противней на цепной транспортёр (опция) до 10-ти штук. Противни требуются специальной конструкции, размер противней предварительно согласовывается.

 

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ:

Наименование

МРСП4-400

МРСП4-600

Производительность, кг/ч

100 - 400*

200 - 600*

Ширина противня, мм

400

600

Масса тестовой заготовки, г

50-400

Длина тестовой заготовки, мм

100-650

Количество матриц в комплекте (угл.сталь), шт

1

Геометрический объём загрузочной воронки, куб.м

300

Высота загрузки, мм

1950

Обслуживающий персонал, чел

1-2 (в зависимости от опций)

Макс. количество программ в памяти, щт

80

Установленная мощность приводов (без опций), кВт

2,0

2,7

Установленная мощность приводов с опцией: укладчик, кВт

2,5

3,2

Напряжение питания с частотой 50 Гц, В

380±5% 3Фазы

Макс. давление воздуха, МПа

6

Макс. расход воздуха, м3/ч

1

Габаритные размеры (без опций), мм

2000х1050х1950

2000х1250х1950

Габаритные размеры с опцией: укладчик, мм

3200х1050х1950

3200х1250х1950

Масса без укладчика/с укладчиком, кг, не более

560

600

*Примечание: производительность зависит от свойств теста, диаметра отверстий и количества фильер матрицы. При уменьшении влажности теста производительность снижается. При уменьшении диаметра фильеры и уменьшении количества фильер производительность снижается.

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ ОПЦИИ: ЦЕПНОЙ ТРАНСПОРТЁР

Наименование

ЦТ400/4000

ЦТ600/4000

ЦТ900/4000

Ширина противня, мм

350-450

500-620

800-900

Длина противня, мм

300-600 согласовывается

Установленная мощность привода, кВт

0,55

0,55

0,75

Напряжение питания с частотой 50 Гц, В

380±5% 3Фазы

Доступная опция

Магазин для противней до 10 шт

Габаритные размеры, мм (без опции)

4000х850х900

4000х1000х900

4000х1300х900

Масса, кг (без опции)

300

320

360

ПРИНЦИП ДЕЙСТВИЯ

            Тесто предварительно загружается в загрузочную воронку. При вращении нагнетающих валков тесто выдавливается через отверстия (фильеры) матрицы в виде жгутов, которые попадают на промежуточный наклонный транспортёр, на котором происходит разрезание жгутов на отдельные заготовки установленной длины при помощи гильотинной резки. Далее отрезанные заготовки попадают на ленту основного транспортёра и затем на последующее технологическое оборудование. Длина заготовки, зазор между ними, скорость выхода жгута, производительность машины и др. параметры устанавливается в программе на встроенном компьютере при помощи клавиатуры и могут изменяться оператором во время работы машины.

            При наличии опции: укладчик отрезанные тестовые заготовки с ленты основного транспортёра сбрасываются на последующее технологическое оборудование: на стол для противней (опция), на поперечный цепной транспортёр для противней (опция), на поперечный ленточный транспортёр, на стационарный стол заказчика и т.п.

 

 

Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Наше хлебопекарное оборудование, используемое для производства, отличается исключительно высоким качеством. Ведь хлеб – это самый популярный продукт в мире. Хлеб и разные типы кондитерии пользуются большим спросом. Мы используем наиболее современное технологическое оборудование, обеспечивающее наследование мировых тенденций в нашей области производства. 

Следует отметить, что минипекарни часто используют установки для термообработки заготовок (печи и расстойные шкафы). С помощью расстоечных установок от СЭМЗ обеспечивается предварительная подготовка хлеба к выпечке. Именно в расстойке происходит существенное увеличение заготовок в объеме. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам