Компактность, высокая эффективность, простота и гибкость при эксплуатации являются ключевыми характеристиками ротационных печей серии C.
Увеличенная поверхность выпекания (система IBS) Система изменения направления вращения тележек, запатентованная Sveba Dahlen, позволяет выпекаемой продукции получать одинаковое количество тепла со всех сторон. В результате сокращается время и повышается однородность и качество выпечки.
Высокоэффективный теплообменник Воздушный поток в теплообменнике нагревается постепенно проходя от зоны с наименьшей температурой по направлению к зоне с максимальной температурой топочных газов. В результате повышается эффективность теплообмена и снижаются затраты топлива.
Электронная панель управления E-panel Легко распознаваемые символы на панели управления отображают различные стадии процесса выпечки. Управление печью может осуществляться как в ручном, так и программном режиме. В памяти можно сохранить до 99 программ выпечки. Панель управления стандартно снабжена функцией профессиональной кухни с пульсирующей подачей пара, а также «Cake Switch» для выпекания деликатных продуктов.
Экономичность Экономичность печей обеспечивается их герметичностью. Толстый слой изоляции сохраняет тепло внутри печи, не позволяя ему выходить в окружающую среду. Все это вместе с высокоэффективным теплообменником позволяет использовать печь с минимальными эксплуатационными расходами.
Высокая степень надежности и безопасность В печах предусмотрена встроенная защита. Спаренные вентиляторы и ремни привода обеспечивают непрерывность работы даже в случае отказа одного из них. С целью уменьшения воздействия тепла вентиляторы размещены в нижней части печи. Поверхность корпуса из нержавеющей стали легко содержать в чистоте. Дверь с большим окном и эффективная подсветка позволяют наблюдать за процессом выпечки.
Стандартная комплектация:
базовая модель печи;
горелка «Bentone» (Швеция) для газовых / жидкотопливных печей;
дверь с правой ручкой;
окно с двойным стеклом;
автоматическое устройство для подъема тележек (грузоподъемность до 500 кг).
Технические характеристики:
модель
C100
C101/C102
C150
C151/C152
тип
электро
ж.т. / газ
электро
ж.т. / газ
потребляемая мощность, кВт
40 35 30
2,0
50 45 40
2,0
тепловая мощность, кВт
45
55
макс. диаметр вращения, мм
935
935
935
935
размер тележки, мм
457 х 762
457 х 762
457 х 762
457 х 762
кол-во теста на выпечку, кг
50
50
60
60
ширина, мм
1335
1335
1335
1335
глубина, мм
1333
1333
1333
1333
высота, мм
2278
2368
2510
2600
вес, кг
650
700
750
800
модель
C200
C201/C202
C250
C251/C252
тип
электро
ж.т. / газ
электро
ж.т. / газ
потребляемая мощность, кВт
50 45 40
2,0
60 55 50
2,0
тепловая мощность, кВт
55
65
макс. диаметр вращения, мм
1050
1050
1050
1050
размер тележки, мм
600 х 800
600 х 800
600 х 800
600 х 800
кол-во теста на выпечку, кг
70
70
80
80
ширина, мм
1450
1450
1450
1450
глубина, мм
1333
1333
1333
1333
высота, мм
2278
2368
2510
2600
вес, кг
850
1000
900
1050
Дополнительно:
поворотная платформа;
система автоматического отвода горячего воздуха и пара.
Современные технологии и необходимые темпы производства привносят свои требования и в хлебопекарную область. Современное пекарное оборудование не только облегчает труд человека, но и позволяет доставлять на стол покупателям свежий хлеб ежедневно. Если раньше для выпечки хлеба требовалось несколько видов устройств и приспособлений, то сейчас ассортимент и стоимость хлебопекарного оборудования удивляют своим размахом: можно встретить как простое и недорогое, так и современное технологичное оборудование. В данном каталоге вы можете найти современное хлебопекарное оборудование, которое позволит повысить качество продукции и прослужит ни один год.
Каталог продукции
