Тестоделительные машины Subal (субал) Alboraya PA и Alboraya PH разработаны специально для автоматизации производства малых и средних пекарен и предназначены для непрерывного бережного деления теста на куски одинакового объема с последующим округлением заготовок (модель Alboraya PH).
Принцип работы: тесто из бункера всасывается поршнем в мерную камеру, затем тестовая заготовка выталкивается на транспортер, на котором установлена тефлоновая планка, при помощи которой происходит округление (модель Alboraya PH), на конце транспортера установлен мукопосыпатель.
Материалы делительного узла:
барабан – пищевая нержавеющая сталь;
поршень - пищевой алюминий;
крышка – чугун со специальным покрытием.
Особенности машины Субал:
бережное деление не травмирует клейковину теста;
округление тестовых заготовок без дополнительного оборудования (модель Alboraya PH);
экономия затрат на смазочные материалы за счет циркуляции масла в системе;
установлен мукопосыпатель;
механическая регулировка веса и скорости работы позволяет повысить надежность и снизить стоимость машины;
увеличенный бункер на 100 л (80 кг теста);
рассчитан на работу не более 8-10 часов в смену (сутки).
Технические характеристики:
производительность, шт./час (шт./мин)
до 1800 (30)
макс. погрешность деления по массе, %
4
влажность теста, %
40-48
влажность сдобного теста, %
30-44
содержание в тесте ржаной муки, %
до 30
емкость бункера для теста, л
100
смазочный материал
оливковое масло, дивисон
установленная мощность, кВт
1,5
напряжение питания, В
380, 3ф
размеры (длина, высота, ширина), мм
1700 x 1730 x 910 (955 - PH)
высота ленты выходного транспортера, мм
785-910
вес, кг (PA / PH)
560 / 590
Диапазон масс заготовок:
диам. поршня, мм
40
60
80
90
110
120
130
140
вес заготовки, г
15-85
20-200
30-300
40-400
60-600
100-1000
125-1250
150-1500
Масса тестовой заготовки может отличаться от указанной в зависимости от влажности теста.
Для уменьшения погрешности деления рекомендуется установить промежуточный бункер с шибером над тестоделителем для обеспечения равномерного уровня теста в бункере тестоделителя.
Современные технологии и необходимые темпы производства привносят свои требования и в хлебопекарную область. Современное пекарное оборудование не только облегчает труд человека, но и позволяет доставлять на стол покупателям свежий хлеб ежедневно. Если раньше для выпечки хлеба требовалось несколько видов устройств и приспособлений, то сейчас ассортимент и стоимость хлебопекарного оборудования удивляют своим размахом: можно встретить как простое и недорогое, так и современное технологичное оборудование. В данном каталоге вы можете найти современное хлебопекарное оборудование, которое позволит повысить качество продукции и прослужит ни один год.
Каталог продукции
