Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Тестоделитель лопастной ТДЛ

Тестоделитель ТДЛ2 производства СЭМЗ предназначен для деления теста из пшеничной, ржано-пшеничной и ржаной муки на куски равной массы с целью приготовления штучного хлеба установленного веса. Далее тестовые заготовки могут поступать на:

  • последующее технологическое оборудование заказчика или на руки пекаря для последующей укладки в формы (стандартная комплектация);
  • на ленту транспортёра для тестовых заготовок (с опцией транспортёр ленточный для тестовых заготовок -ТЛ), для последующей подачи тестовых заготовок на последующее технологическое оборудование;
  • в склёпанные хлебопекарные формы как с ручками, так и без, перемещаемые при помощи ленточного транспортёра (с опцией ленточный транспортёр с фотодатчиком –ТЛФ);
  • в склёпанные хлебопекарные формы заказчика типа Л6, Л7, Л10, Л11 или Л12 без ручек, перемещаемые при помощи цепного транспортёра (с опцией цепной транспортёр с фотодатчиком –ЦТФ).

В тестоделителе применён лопастной принцип нагнетания теста.

В стандартной комплектации тестоделитель изготавливается из материалов:

  • все детали, непосредственно соприкасающиеся с продуктом изготовлены из материалов, разрешённых к применению в пищевой промышленности (пищевая нерж.сталь, фторопласт, пищевой пластик, угл.сталь);
  • рама из углеродистой стали, окрашенной порошковой оплавляемой эмалью;
  • кожуха из нержавеющей стали.

Тестоделитель по умолчанию поставляется с тестоделительной головкой (далее по тексту ТДГ) с овальным поршнем размером 170х90. Материал поршня, шестерён и шпилек-латунь, материал корпуса, барабана и червяка-нерж.сталь, материал крышек и фланцев-угл.сталь. Тестоделитель может поставляться с тестоделительной головкой с уменьшенным поршнем 140х90 или с круглым поршнем Ф125 по отдельному заказу.

Опции:

  • увеличенная воронка (-УВ) на 320 литров из пищевой нерж.стали;
  • транспортёр ленточный (-ТЛ) для тестовых заготовок. Длина транспортёра 2000 мм с регулируемой высотой выгрузки в пределах 800-1000 мм, материал корпуса – нерж.сталь. Направление выгрузки тестовой заготовки может быть как вправо, так и влево (указывается при заказе, либо меняется на месте монтажа тестоделителя);
  • мукопосыпатель (-МПМ) на транспортёр ленточный. Может устанавливаться как в начале транспортёра, так в середине или в конце (положение указывается при заказе, либо меняется на месте монтажа тестоделителя);
  • 2 мукопосыпателя (-2МПМ) на транспортёр ленточный. Могут устанавливаться в 2-х положениях из трёх возможных;
  • транспортёр ленточный с фотодатчиком (-ТЛФ) для форм. Предназначен для автоматической укладки тестовых заготовок в любые хлебопекарные формы (как с ручками, так и без, но в нижней части должен быть зазор между формами для работы фотодатчика). Длина транспортёра 3000 мм. Направление движения форм может быть в обе стороны;
  • цепной транспортёр с фотодатчиком (-ЦТФ) для форм без ручек. Предназначен для автоматической укладки тестовых заготовок в склёпанные формы без ручек. Длина транспортёра 3000 мм. Направление движения форм может быть в обе стороны.

Достоинства тестоделителя ТДЛ2 (по сравнению с тестоделителем КУЗБАСС 68):

  1. применён лопастной принцип нагнетания, что способствует значительному уменьшению «травмирования» теста, улучшению структуры мякиша, увеличению объёма готового хлеба;
  2. применена стандартная тестоделительная готовка «Кузбасс»;
  3. имеется регулировка сдавливания теста при помощи регулирования усилия пружины;
  4. тестоделитель установлен на колёсах с выдвижными опорами для фиксации в нужном положении;
  5. в качестве приводов используются моторредуктора импортного производства с частотными преобразователями, при этом производительность можно настроить в пределах 10-50 кус/мин. В стандартном исполнении поставляется на 3 фиксированные производительности 20, 30 и 40 кус/мин, которые изменяются при помощи переключателя, установленного на передней панели;
  6. съёмная крышка тестовой камеры имеет блокировку от включения при открытой крышке;

ТЕХНИЧЕСКИЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ

Наименование

Характеристики

Производительность, шт/мин

20, 30, 40*

Влажность теста, %

44-50

Масса тестовой заготовки, кг при:

- стандартной ТДГ (поршень:овал 170х90)

- ТДГ с уменьшенным поршнем 140х90

- ТДГ с круглым поршнем Ф125

 

0,4-1,0**

0,2-0,7**

0,2-1,0**

Погрешность деления, %

±1,5

Вместимость стандартной загрузочной воронки для теста, л

200

Напряжение питания, В

380±5% 3Фазы 50Гц

Установленная мощность, кВт

3,7

* производительность может быть изменена в пределах 10…50 шт/мин при помощи частотных преобразователей. При увеличении веса тестовой заготовки необходимо снижать производительность тестоделителя, с целью уменьшения разновеса..

** пределы массы тестовой заготовки зависят от формы поршня, размера поршня, длины шпилек в тестоделительной головке и производительности тестоделителя.

 

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Свердловский экспериментальный механический завод создан в 1954 году как ремонтная база для хлебопекарной промышленности Свердловской области.  Практически на каждом хлебокомбинате страны успешно работают машины производства СЭМЗ: хлебозаварочные и тестоделительные машины, линии для производства пряников, печенья и сухарей, дозаторы, хлеборезательные машины и многое другое хлебопекарное оборудование. 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование производства СЭМЗ отличается высоким качеством. Наша основная задача - обеспечить качество хлеба. Ведь хлеб – это самый важный и популярный продукт. В ассортименте компании более двухсот единиц оборудования как для комплексного оснащения хлебопекарного или кондитерского производства с нуля, так и для модернизации отдельных участков. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам