В хлебопекарной сфере сегодня наибольшее применение получили тестомесильные машины порционного (дискретного) принципа действия с использованием деж разной емкости. Не зависимо от уровня предприятия - средние или крупные предприятия, где раньше применялись агрегаты непрерывного действия, отдается предпочтение дежевому способу тестоприготовления.
Тестомес - это машина для приготовления разнообразных видов теста: слоеного, песочного, дрожжевого, заварного, теста для пельменей, вареников и другого теста.
На предприятиях общественного питания чаще всего используется тестомесильная машина со спиральным рабочим механизмом, который работает в двухскоростном режиме. Для работников пекарен, которые следуют традиционным способам – мы рекомендуем машину с вертикальными рычагами, которые имитируют процесс ручного замеса теста, что обеспечивает высокое качество, тесто при этом не повышает свою температуру.
Для освобождения деж от готового теста в основном используется оборудование с дежеопрокидывателями и подкатными дежами. Самоопрокидывающиеся тестомесы со стационарной дежой используются редко.
В нашем каталоге представлено тестоприготовительное оборудование, которое является новинкой на рынке, например спиральный тестомес Subal AEX со стационарной дежой и запатентованной системой автоматической выгрузки теста.
Специалисты ООО «СЭМЗ» всегда готовы Вас, чтоб выбрать тестомес в зависимости от конкретных условий и ассортимента Вашего предприятия.
Наше оборудование для приготовления и замеса теста надежно в эксплуатации, узнайте больше информации, по телефонам:
Екатеринбург: +7 (343) 37-37-121, 37-37-171
Москва: +7 (495) 962-04-13
Новосибирск: +7 (383) 224-20-67
Если у Вас есть вопросы по доставке тестомеса в другие регионы России, позвоните нам по телефону: +7 343 -373-71-71, наши менеджеры подробно раскажут как сделать заявку и как будет осуществляться доставка в другие города.
Каталог продукции
