Тестоокруглители

Округлители от компании СЭМЗ.

Отмеренные на делительных машинах куски теста в большинстве своем бесформенные и имеют неровную пористую поверхность.  Округление необходимо для придания кускам шарообразной формы, сглаживания неровностей, а также для создания пленки, которая препятствует выходу газов из теста при предварительной расстойке.

Наибольшее распространение получили конусные тестоокруглители (внутренний и наружный конус), а также ленточные округлители для специальных сортов теста (ржаные и ржано-пшеничные).

Зачастую функцией округления оснащаются вакуумные и гидравлические тестоделители.