Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Линия для кексов и маффинов

Предложение на комплекс оборудования для производства маффинов и кексов производительностью до 230 противней в час

Расчеты, были сделаны опираясь на следующую информацию:

Продукты: Маффины & Кексы, круглой и квадратной формы, весом 35-40 гр.

Включения: твердые и жидкие массы (кусочки фруктов, шоколад, сухофрукты и т.д.)

Начинка: Да

Производительность: до 230  противней/ час 

Тип печи: Ротационная

     Данная линия предназначена для производительности: 8.000 штук/час и приблизительной массой 60 гр./штук, это дает 480 кг/час.  Если рассматривать 80 гр. в единице, то производительность составит  640 Кг./час.

Техническое описание выпечки:

Среднее время выпечки:

17 минут.

Количество выпечек в час

3,53

Количество штук за выпечку

5.665

Количество листов за выпечку

162

Количество печей (при вместимости 40 противней в печь)

4

При использовании ротационных печей:

В соответствии с расчетами, необходимо 4 ротационные печи с вместимостью 40 противней в каждую, с размерами листа 600х450. 35 на лист

6 тележек на каждую печь (1 тележка в печи, 1 на загрузке, 3-4 тележки – остывание и выстойка начинки)

В состав линии входят:

  •  4 миксера
  • Дежеподъемник дежи
  • Автоматический укладчик формочек
  • Автоматический дозатор кексов и маффинов
  • 4 ротационные печи
  • Автоматический дозатор начинки для кексов на 35 сопл (1 противень/раз)
  • 24 тележек для печи, вместимостью 40 противней на каждую
  • 960 противней для кексов
  • Упаковочная машина в пакет FlowPack

 

Готовые изделия

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Наше хлебопекарное оборудование, используемое для производства, отличается исключительно высоким качеством. Ведь хлеб – это самый популярный продукт в мире. Хлеб и разные типы кондитерии пользуются большим спросом. Мы используем наиболее современное технологическое оборудование, обеспечивающее наследование мировых тенденций в нашей области производства. 

Следует отметить, что минипекарни часто используют установки для термообработки заготовок (печи и расстойные шкафы). С помощью расстоечных установок от СЭМЗ обеспечивается предварительная подготовка хлеба к выпечке. Именно в расстойке происходит существенное увеличение заготовок в объеме. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам