Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Ротационная печь РОТОР-АГРО

Печи ротационные завода ТвЗПО предназначены для выпечки любых  кондитерских и хлебобулочных изделий:

  • Хлеб (формовой, круглый, пшеничный, ржано-пшеничный, ржаной)
  • Батоны и багеты
  • Булочные и слоеные изделия  
  • Печенье и пряники (включая сахарное печенье!)
  • Сушки, баранки, бублики
  • Бисквиты, кексы, профитроли и т.д.

Конструкторская разработка «АГРО-3» – ротационная печь европейского класса «РОТОР-АГРО» с уникальным сочетанием технологических возможностей, качества и цены. Печь предназначена для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и мучных кондитерских изделий на хлебозаводах и пекарнях.

            Ротационные печи «РОТОР-АГРО» модульной сборно-разборной конструкции, с верхним приводом стеллажной тележки, работающие на различных видах энергоносителей (электричество, газ и жидкое топливо), с автоматическим программным управлением, являются печами европейского класса.

Воздушный тракт и пекарная камера в них полностью изготовлены из нержавеющей стали. За счёт оптимальной конструкции парогенератора (форма, масса, расположение, обдув отдельным блоком шиберов, схема подачи воды)  интенсивное парообразование возможно на любой стадии процесса выпечки, что значительно повышает качество продукции. Применение импортного двухскоростного циркуляционного вентилятора в сочетании с оптимальной конструкцией блока подвижных шиберов создаёт широкие технологические возможности для получения продукции стабильно высокого качества (однородность по всему объёму, возможность регулирования толщины и цвета корочки и т.д.).

Система газоудаления в печах создает дополнительный приток атмосферного воздуха для снижения концентрации газов в пекарной камере. Шиберная заслонка канала проветривания пекарной камеры имеет электропривод и открывается/закрывается автоматически в соответствии с программой выпечки. Дополнительное сальниковое уплотнение вала привода поворотной рамки (на потолке) исключает возможность прорыва горячего воздуха вдоль вала.

 Cпециально для этой печи разработана в Италии (фирмой STM) новая панель управления, учитывающая все особенности технологии выпечки хлебобулочных изделий, имеющая большие наглядность и удобство работы:

  • энергонезависимая память на 100 программ выпечки;
  • 4 фазы выпечки в каждой программе плюс фаза разогрева до температуры посадки;
  • возможность оперативной корректировки любой фазы программы в процессе выпечки;
  • индикация состояния всех исполнительных органов печи;
  • двухуровневая защита от несанкционированного доступа к настроечным параметрам и программам выпечки;
  • панель управления расположена на правой стороне печи, что защищает её от воздействия высоких температур при открывании двери;
  • простота смены программ выпечки позволяет оперативно менять ассортимент выпекаемой продукции;
  • возможность комплектации печей эргономичным пультом управления «High Tech»  (графический дисплей,  удобный интерфейс с большим количеством информации). Управление, программирование и контроль может осуществляться с помощью энкодера (круглой ручки) оператором без специальной подготовки

 

В качестве опции возможна установка пульта управления с жидкокристаллическим  дисплеем, с удобным и информативным интерфейсом.

Расположение пола пекарной камеры на высоте 24 мм делает процесс закатывания тележки легким и предотвращает встряхивание тестовых заготовок.

            Печи «РОТОР-АГРО» выпускаются в нескольких модификациях в зависимости от конструктивных особенностей, производительности и системы управления. Печи хорошо  зарекомендовали  себя на предприятиях России,  Украины и Казахстана и удостоены высших наград престижных международных выставок и конкурсов.

 

Общий вид:

        Электро:

  1. корпус печи
  2. тепловой вентилятор 
  3. привод поворотного стола
  4. трубопровод парогенератора
  5. вытяжка вентиляции
  6. козырек
  7. дверь
  8. трап
  9. вентилятор охлаждения
  10. панель управления
  11. верхние листы
  12. кнопка аварийного отключения
  13. труба с приводной заслонкой
  14. шкаф электрооборудования.

 

 

      Газ / Дизель: 

  1. корпус печи
  2. тепловой вентилятор
  3. привод поворотного стола
  4. трубопровод парогенератора
  5. вытяжка вентиляции
  6. козырек
  7. дверь
  8. трап
  9. вентилятор охлаждения
  10. панель управления
  11. верхние листы
  12. труба дымоотвода
  13. труба с приводной заслонкой для подвода воздуха
  14. шкаф электрооборудования  
  15. кнопка аварийного отключения.

Устройство камеры:

                            

   

 

                         Электро                                                                      Газ / Дизель

  1. нагреватель
  2. вентилятор тепловой
  3. воздуховод
  4. панели шиберные
  5. парогенератор
  6. панель декоративная
  7. термодатчик.

 

Стандартная комплектация печей «Ротор Агро»:

  • печь, упакованная согласно КД или в условно собранном виде;
  • эксплуатационная документация (паспорт, включающий инструкцию по эксплуатации, инструкцию по монтажу, пуску, регулированию и обкатке печи);
  • инструкция по установке, использованию и техобслуживанию на газовые вентиляторные горелки и одноступенчатые газовые рампы;
  • комплект ЗИП;
  • транспортная упаковка.

 

Технические характеристики:

 

 

Модели печей

202Э / 202Г / 202Д

302Э / 302Г / 302Д

Макс разовая загрузка формы Л10 / Л7

150 / 150

225 / 180

Расстояние между ярусами тележек, ярусы / мм

15 / 104; 18 / 87,5;  20 / 79,5;  22 / 71;  26 / 60

Вместимость тележек, шт

1

1

Размер противней, мм

600 х 800

600 х 1100

Диапазон рабочих температур, Сº

60 – 300

60 – 300

 

Максимальная температура дымовых газов, Сº

450

450

Номинальное напряжение питающей сети, V

380 (с нулевым проводом)

380 (с нулевым проводом)

Ток

3-х фазный переменный

3-х фазный переменный

Давление воды в водопроводе, подсоединенном к печи, мПа (атм.)

0,3 (3) – 0,6 (6)*

0,3 (3) – 0,6 (6)*

Давление воды в водопроводе, подсоединенном к печи, мПа (атм.)

0,3 (3) – 0,6 (6)*

0,3 (3) – 0,6 (6)*

Средний расход воды, л/час

18 - 25

18 - 25

Мощность установочная, кВт

69.3 / 2.2 / 2.2

78.9 / 2.2 / 2.2

Средний расход газа, куб. м/ч

- / 6 / -

- / 7 / -

Максимальный расход газа, куб м/ч

- / 8,5 / -

- / 9 / -

Средний расход дизеля, кг/ч

- / - / 4.6**

- / - / 5**

Рабочее давление природного газа, кПа

2 - 10

2 – 10

Рабочее давление сжиженного газа, кПа

2,8 – 3,5

2,8 – 3,5

Напряжение, V

380

380

Ширина, мм

1720 с пультом

1945 с пультом

Глубина (без трапа), мм

2820 с козырьком

3070 с козырьком

Высота, мм

2510 по двигателю

2510 по двигателю

Вес, кг

1500

1850

Время выхода на рабочий режим, мин 270 Сº / с учетом прогрева парогенератора

17 / 35 ***

  1.  40 ***

* При меньшем давлении рекомендуется применять станцию повышения давления воды (опция). В качестве станции можно использовать насос мощностью 0,6÷1,1 кВт с накопительным баком не менее20 л, который укомплектован системой управления, имеющей возможность поддерживать давление 3÷6 атм. и реле сухого хода.

** Расчетный параметр.

*** При давлении газа в коллекторе не менее, чем указано в паспорте на горелку

 

Срок поставки -  до 60 рабочих дней

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Свердловский экспериментальный механический завод создан в 1954 году как ремонтная база для хлебопекарной промышленности Свердловской области.  Практически на каждом хлебокомбинате страны можно встретить машины производства СЭМЗ: хлебозаварочные и тестоделительные машины, линии для производства пряников, печенья и сухарей, дозаторы, хлеборезательные машины и многое другое. 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование производства СЭМЗ отличается высоким качеством. Наша основная задача - обеспечить качество хлеба. Ведь хлеб – это самый важный и популярный продукт в мире. В ассортименте компании более двухсот единиц оборудования, что позволяет  выходить как с комплексными предложениями для оснащения хлебопекарного или кондитерского производства с нуля, так и с точечными решениями по модернизации отдельных участков. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам