Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Подовые печи

Можно выгодно купить
в лизинг

СЭМЗ предлагает следующие модели подовых печей:

Подовые печи служат для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий в сравнительно небольших объемах. Основная особенность хлебопекарных подовых печей при помощи них можно выпекать хлеб, используя следующие типы муки: ржаную, пшеничную и смешанную муку. Благодаря равномерному распределению температуры качество выпечки очень высокого уровня. Все печи оснащены системой пароувлажнения. Подовые печи разделены на четыре секции, которые имеют поверхность из специального камня. Также печь защищена от ударов и специально освещена.

Преимущества  печей подового типа:

  • при эксплуатации можно использования любой вид топлива. При необходимости, можно перейти на другое топливо;
  • не требуют больших затрат энергии, так как оснащены усовершенствованными камерами сгорания;
  • можно отслеживать время выпечки и температуру внутри камеры;
  • для того, чтобы подавать пар можно отвести промежуточную трубу в ферментационную камеру;
  • печь облицована отличным материалом - нержавеющей сталью. Благодаря этому срок службы подовой печи очень высок, качество продукции также остаётся на высоте;
  • пар равномерно распределяется по всем ярусам печи. При необходимости, он может подаваться на каждый ярус в том объёме, который требуется;
  • печь оснащена терморегулятором, который контролирует температуру отходящих газов. Это является гарантом безопасности использования хлебопекарной печи подобного типа;

Выпекание продуктов в такой печи обеспечит долгое хранение ароматических веществ. Не нужно прилагать дополнительных усилий, печь сама будет делать всю работу, а вкус хлеба будет на высоком уровне, как будто он был выпечен в жаровой.

Подовые печи очень эффективны, благодаря особенностям протекания процесса приготовления продукта. Устройства разработаны таким образом, что движение греющих газов проходит вначале по газоходам (направляются вентилятором рециркуляции), далее они попадают в камеру сгорания, где они смешиваются с другими продуктами сгорания и потом снова идут в газоходы. При работе печи, данный процесс постоянно ходит по кругу. Таким образом, тепло используется максимально эффективно в подовых печах. С экономической точки зрения подобные печи также очень эффективны.

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Наше хлебопекарное оборудование, используемое для производства, отличается исключительно высоким качеством. Ведь хлеб – это самый популярный продукт в мире. Хлеб и разные типы кондитерии пользуются большим спросом. Мы используем наиболее современное технологическое оборудование, обеспечивающее наследование мировых тенденций в нашей области производства. 

Следует отметить, что минипекарни часто используют установки для термообработки заготовок (печи и расстойные шкафы). С помощью расстоечных установок от СЭМЗ обеспечивается предварительная подготовка хлеба к выпечке. Именно в расстойке происходит существенное увеличение заготовок в объеме. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам