Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Подовые печи

Можно выгодно купить
в лизинг

СЭМЗ предлагает следующие модели подовых печей:

Подовые печи служат для выпекания хлебобулочных и кондитерских изделий в сравнительно небольших объемах. Основная особенность хлебопекарных подовых печей при помощи них можно выпекать хлеб, используя следующие типы муки: ржаную, пшеничную и смешанную муку. Благодаря равномерному распределению температуры качество выпечки очень высокого уровня. Все печи оснащены системой пароувлажнения. Подовые печи разделены на четыре секции, которые имеют поверхность из специального камня. Также печь защищена от ударов и специально освещена.

Преимущества  печей подового типа:

  • при эксплуатации можно использования любой вид топлива. При необходимости, можно перейти на другое топливо;
  • не требуют больших затрат энергии, так как оснащены усовершенствованными камерами сгорания;
  • можно отслеживать время выпечки и температуру внутри камеры;
  • для того, чтобы подавать пар можно отвести промежуточную трубу в ферментационную камеру;
  • печь облицована отличным материалом - нержавеющей сталью. Благодаря этому срок службы подовой печи очень высок, качество продукции также остаётся на высоте;
  • пар равномерно распределяется по всем ярусам печи. При необходимости, он может подаваться на каждый ярус в том объёме, который требуется;
  • печь оснащена терморегулятором, который контролирует температуру отходящих газов. Это является гарантом безопасности использования хлебопекарной печи подобного типа;

Выпекание продуктов в такой печи обеспечит долгое хранение ароматических веществ. Не нужно прилагать дополнительных усилий, печь сама будет делать всю работу, а вкус хлеба будет на высоком уровне, как будто он был выпечен в жаровой.

Подовые печи очень эффективны, благодаря особенностям протекания процесса приготовления продукта. Устройства разработаны таким образом, что движение греющих газов проходит вначале по газоходам (направляются вентилятором рециркуляции), далее они попадают в камеру сгорания, где они смешиваются с другими продуктами сгорания и потом снова идут в газоходы. При работе печи, данный процесс постоянно ходит по кругу. Таким образом, тепло используется максимально эффективно в подовых печах. С экономической точки зрения подобные печи также очень эффективны.

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Свердловский экспериментальный механический завод создан в 1954 году как ремонтная база для хлебопекарной промышленности Свердловской области.  Практически на каждом хлебокомбинате страны можно встретить машины производства СЭМЗ: хлебозаварочные и тестоделительные машины, линии для производства пряников, печенья и сухарей, дозаторы, хлеборезательные машины и многое другое. 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование производства СЭМЗ отличается высоким качеством. Наша основная задача - обеспечить качество хлеба. Ведь хлеб – это самый важный и популярный продукт в мире. В ассортименте компании более двухсот единиц оборудования, что позволяет  выходить как с комплексными предложениями для оснащения хлебопекарного или кондитерского производства с нуля, так и с точечными решениями по модернизации отдельных участков. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам