Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Ротационные печи Sveba Dahlen серии V

Хлебопекарные печи Sveba Dahlen серии V обеспечивают высокоэффективную, равномерную и не требующую больших производственных затрат выпечку. Эффективность и равномерность выпечки достигается благодаря хорошо сбалансированному воздушному потоку, высокопроизводительному теплообменнику и управляемой системе парообразования.

Увеличенная поверхность выпекания (система IBS)
Система изменения направления вращения тележек, запатентованная Sveba Dahlen, позволяет выпекаемой продукции получать одинаковое количество тепла со всех сторон. В результате сокращается время и повышается однородность и качество выпечки.

Система парообразования Cascad
Запатентованная Sveba Dahlen система парообразования обеспечивает мощную подачу пара в короткий промежуток времени (испаряет 9 литров воды за 20 секунд). Система изготовлена из алюминиевых стержней и нержавеющей стали, что позволяет получать максимально чистый пар. Тепловые характеристики алюминия способствуют быстрому восстановлению, что делает процесс выпекания непрерывным.

Высокоэффективный увеличенный теплообменник
Воздушный поток в теплообменнике нагревается постепенно проходя от зоны с наименьшей температурой по направлению к зоне с максимальной температурой топочных газов. В результате повышается эффективность теплообмена и снижаются затраты топлива.

Электронная панель управления E-panel
Легко распознаваемые символы на панели управления отображают различные стадии процесса выпечки. Управление печью может осуществляться как в ручном, так и программном режиме. В памяти можно сохранить до 99 программ выпечки. Панель управления стандартно снабжена функцией профессиональной кухни с пульсирующей подачей пара, а также «Cake Switch» для выпекания деликатных продуктов.

Экономичность
Толстый слой изоляции сохраняет тепло внутри печи, не позволяя ему выходить в окружающую среду. Все это вместе с высокоэффективным теплообменником позволяет использовать хлебопекарную печь с минимальными эксплуатационными расходами.

Высокая степень надежности и безопасность
В конструкции печи используются материалы и комплектующие высокого качества от известных поставщиков, электроника «Siemens» (Германия) и «Omron» (Япония). Поверхность корпуса из нержавеющей стали легко содержать в чистоте. Дверь с большим окном и эффективная подсветка позволяют наблюдать за процессом выпечки.

Технические характеристики:

модель V30 V31/V32 V40 V41/V42
тип электро ж.т. / газ электро ж.т. / газ

потребляемая мощность, кВт

70
64
58
52
46
2,2 95
88
80
72
64
2,2

тепловая мощность, кВт

  80   100

макс. диаметр вращения, мм

1050 1050 1300 1300

макс. температура выпечки, °С

350 350 350 350
размер тележки, мм 600 х 800 600 х 800 750 х 1000 750 х 1000

кол-во теста на выпечку, кг

90 90 140 140

кол-во форм Л7 и Л10, шт.

120 120 192 192
ширина, мм 1810 1915 2165 2165
глубина, мм 1450 1450 1700 1700
высота, мм 2425 2425 2425 2425
вес с крюком, кг 1300 1400 1550 1700
вес с платформой, кг 1350 1450 1650 1800

Стандартная комплектация:

  • базовая модель печи;
  • горелка «Bentone» (Швеция) для газовых / жидкотопливных печей;
  • дверь с правой ручкой;
  • окно с двойным стеклом;
  • автоматическое устройство для подъема тележек (грузоподъемность до 500 кг);
  • козырек.

 

Дополнительно:

  • поворотная платформа;
  • система автоматического отвода горячего воздуха и пара;
  • козырек с вентилятором;
  • плавный пуск.

Смотрите также:

 У нас вы можете купить ротационные печи Sveba Dahlen серии V.

Быстрый заказ
Выгодно
Марк600
www.mark600.ru
Марк600
Марк600
Оборудование СЭМЗ

Свердловский экспериментальный механический завод создан в 1954 году как ремонтная база для хлебопекарной промышленности Свердловской области.  Практически на каждом хлебокомбинате страны можно встретить машины производства СЭМЗ: хлебозаварочные и тестоделительные машины, линии для производства пряников, печенья и сухарей, дозаторы, хлеборезательные машины и многое другое. 

Хлебопекарное и кондитерское оборудование производства СЭМЗ отличается высоким качеством. Наша основная задача - обеспечить качество хлеба. Ведь хлеб – это самый важный и популярный продукт в мире. В ассортименте компании более двухсот единиц оборудования, что позволяет  выходить как с комплексными предложениями для оснащения хлебопекарного или кондитерского производства с нуля, так и с точечными решениями по модернизации отдельных участков. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам