Свердловский Экспериментальный Механический Завод
Ваш город: Екатеринбург
+7 (343) 37-37-171

Хлеборезательные машины

Хлеборезки

Как известно, хлеборезка – это машина, которая используется для нарезки хлеб на ровные ломти брусками/кубиками. С помощью нарезки можно повысить привлекательность изделий для потребителя. Также можно повысить прибыль от сбыта продукции – средняя стоимость нарезного хлеба выше, чем обычного хлеба, примерно на 20 коп. Цена хлеборезки при этом вас приятно удивит.

  • Агрегаты с фиксированной толщиной куска. Они чрезвычайно полезны на производстве, где важен высокий уровень производительности. Они обеспечивают изготовление мерных кусков хлеба, в том числе тех, которые предназначены для производства сухарей. Далее происходит упаковка изделий для их отправки в магазины.
  • Агрегаты с изменяемой толщиной куска. Они весьма востребованы в кафе, ресторанах и столовых, где необходимо нарезать хлеб аккуратно и строго по массе. В регулируемых хлеборезках получаемые куски могут быть толщиной до 2 см.

Классификация по показателю степени автоматизации

Если вы хотите купить хлеборезательную машину, вы должны знать их основные виды по показателю автоматизации:

  • Автоматические. С их помощью можно производить большие объёмы продукции: около 1000 булок/ч. Эти машины характеризуются автоматической подачей продукции. Их используют на средних и больших хлебопекарнях.
  • Полуавтоматические и ручные. В нарезке каждой булки должен принимать участие оператор. Чтобы работать с подобными машинами, вначале закладывают буханку/батон, а затем взводят рычаг или нажимают кнопку.

Выбор хлеборезки

Наша компания долгое время изучает преимущества и недостатки, а также эксплуатационные особенности аппаратов. В итоге нами была создана и запущена в серийное производство машина, цена которой вполне приемлема, а качество – на высоком уровне. Это EVA3. Она была заслуженно оценена пекарнями в разных регионах РФ.

Для хлебопекарен, где не нужен высокий уровень производительности, мы разработали хлеборезку, цена которой невысока. Это EVA Junior. Её можно использовать не только в пекарнях, но и в барах, кафе, магазинах и ресторанах.

Загляните также в разделы делитель теста и хлебозаварочная машина.

С помощью нее можно аккуратно, задав определённую толщину, разрезать очень мягкий хлеб, что нелегко сделать ножом. Кроме того, можно обеспечить минимизацию отходов при нарезании хлеба, отсутствие крошек на столе.

Классификация по способу нарезки

Хлеборезательные машины делятся по способу нарезки на два типа:

Оборудование СЭМЗ

Наше хлебопекарное оборудование, используемое для производства, отличается исключительно высоким качеством. Ведь хлеб – это самый популярный продукт в мире. Хлеб и разные типы кондитерии пользуются большим спросом. Мы используем наиболее современное технологическое оборудование, обеспечивающее наследование мировых тенденций в нашей области производства. 

Следует отметить, что минипекарни часто используют установки для термообработки заготовок (печи и расстойные шкафы). С помощью расстоечных установок от СЭМЗ обеспечивается предварительная подготовка хлеба к выпечке. Именно в расстойке происходит существенное увеличение заготовок в объеме. 

Оборудование на складе
Успевайте купить по выгодным ценам